プレスリリース

季節のフルーツを使ったパティシエ特製デザートと、広島赤鶏のローストなど４品から選べるメインディッシュで春を満喫


オリエンタルホテル広島（所在地：広島市中区田中町6-10）は、2024年3月5日(火)〜5月31日(金)の期間中、1Fレストラン＆バー「ニューヨークカフェ」にて、選べるメインディッシュとデザート10種をお好きなだけ楽しめる「デザートブッフェ付きランチ2024 Spring」を提供いたします。
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オードブルは、春キャベツのマリネと筍のローストやクラムチャウダーなど旬の食材を生かした５種の盛り合わせ。選べるメインディッシュは「広島赤鶏のロースト」や「甘鯛の鱗焼き」など４品の中から１品をお選びいただけます。デザートは、桜餡とホワイトチョコのムースを甘酸っぱいカシスのムースで包み込んだ「桜とカシスのケーキ」をはじめ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、パルメザンの3種のチーズを使用した濃厚な「ニューヨークチーズケーキ」や焦がしバターの香り豊かな可愛らしいフォルムの「こぐまのフィナンシェ」など全10種をお好きなだけお楽しみいただけます。さらに、1名様1皿限定のスペシャルデザートには「苺のシブースト」をご用意。目と舌を満足させる料理とスイーツを一度に楽しめるランチをお楽しみください。

デザートブッフェ付きランチ2024 Spring 概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/16207/table/1469_1_7437034b478c54b840e6de9370d8f8fc.jpg ]
＜メニュー内容＞
◆オードブルプレート
・春キャベツのマリネと筍のロースト
・トロ鰹
・海老の生春巻き
・パテドカンパーニュモザイクサンド
・クラムチャウダー

◆メインディッシュ（４品よりお好きな1品をお選びください）
広島県産赤鶏のカダイフ巻き
柔らかな広島赤鶏をカダイフで巻いて焼き上げ、ふっくらサクサクの食感に仕上げました。チーズのクリーミーな味わいが、トマトクリームソースの甘味と香りをより一層引き立てています。
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甘鯛の鱗焼き 広島県産菜の花のクーリーソースで
甘鯛の鱗をサクサクと焼き上げ、食感を楽しめるよう仕上げています。県内産菜の花のクーリーソースとピンク色のバンブランソースが、春らしい見た目と味わいを届けてくれます。
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オリジナルハンバーグと国産アスパラのクレピネット包み焼き
オリジナルハンバーグの中にアスパラガスを巻き込み、クレピネットで旨味を閉じ込めて焼き上げました。コクと深みのある赤ワインをベースにしたデミグラスソースでお楽しみいただけます。
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イカ墨パスタ ペペロンチーノ風 2種類のソース添えて
イカ墨パスタと烏賊を合わせペペロンチーノ風に仕上げました。味の変化を楽しめるようイカ墨ソースとトマトソースの２種のソースを添えました。
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◆デザートブッフェ10種 (食べ放題)
・桜とカシスのケーキ
・３種チーズのニューヨークチーズケーキ
・練乳クリームのロールケーキ
・苺のゼリー
・ピスタチオのフィロタルト
・とろとろカラメルプリン
・パッションフルーツのムース
・ラムレーズンサンド
・こぐまのフィナンシェ
・苺のクッキーシュークリーム
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桜とカシスのケーキ[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1469/16207-1469-6f730b982d23525c2546989ed07f3381-3217x2144.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
3種チーズのニューヨークチーズケーキ
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練乳クリームのロールケーキ[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1469/16207-1469-275e2c4c84cd9723c272b613c85867d6-1554x1037.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
こぐまのフィナンシェ
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苺のクッキーシュークリーム[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1469/16207-1469-6bc47aa773ca4a2e59798383e0820142-1098x731.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
パッションフルーツのムース
◆スペシャルデザート (1名1皿)
苺のシブースト
ふわふわのシブーストクリームとサクサクのパイ生地のマリアージュを楽しめる大人のデザート。表面をこんがりと焼き上げることで風味豊かな味わいに仕上げています。一緒に添えたラズベリーアイスの酸味と、抹茶メレンゲのほろ苦さが味の変化を楽しめる新感覚デザートです。
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◆その他
パン、サラダ、ソフトドリンク
◎お好きなだけお召し上がりいただけます。

※写真はイメージです。
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。


本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
TEL: 082-240-5567 (直通)　10:00〜17:00　※月曜店休
■オリエンタルホテル広島
都心を東西に貫く平和大通り沿い、平和都市”広島”の市街地にシンボリックに佇むホテル。館内はアーティスティックな雰囲気に包まれた、非日常を存分に感じていただける上質感漂う空間が広がり、3つのフロアで構成された客室は全て15平方メートル 以上の大きさでシンプルモダンなインテリアと肌に優しいアメニティにこだわりました。レストラン2店舗、最大300名様までご利用いただける大宴会場も完備しています。
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ホテル外観[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1469/16207-1469-e1eb3d6a912e31121b4c5aea8e909a9e-1530x1145.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ロビー（ラウンジ）
■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内14ホテル（総客室数3,940室）を展開しています。入会費・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。
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■株式会社ホテルマネージメントジャパン　会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内20ホテル（総客室数6,220室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は2525名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。（2024年1月現在）
https://www.oriental-hotels.com/hotellist/

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