プレスリリース

【期　間】2024年2月１日（木）〜3月31日（日）

品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：佐々木潤）は、全国13のプリンスホテルで開催される『Buono! Buono! Italia Fair 2024』の一環として、イタリアの食文化を体験できるフェアを2024年2月1日（木）から3月31日（日）まで開催いたします。
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当ホテルには、さまざまなシーンに合わせてご利用いただける多彩なレストランがございます。ホテル最上階・地上約140mに位置し、ダイニングやバーなど9つのエリアからなるレストラン『DINING & BAR TABLE 9 TOKYO』では、イタリアのように海の幸が豊かな北海道の郷土料理にインスピレーションを得たモダンイタリアンをテーマとした創作メニューをご用意。また、累計約2,000万人以上を動員し、お客さまとともにブッフェのトップランナーを目指して歩んできた『LUXE DINING HAPUNA』では、イタリア各都市を巡る食紀行をテーマに豊富なメニューでお客さまをお迎えいたします。さらに、『コーヒーラウンジ マウナケア』では、本フェアのために新しく考案したイタリア伝統菓子であるズコットを、定番のチョコレートと旬の果物を使用した2種類ご用意いたしました。
昨今、世界各国で入国規制の緩和、撤廃措置の動きが広がる中、円安などの影響により海外旅行に対する敷居はいまだ高い状況です。そんな中、イタリアの定番料理や郷土料理に加え、各レストランによるアレンジを施したバラエティ豊かなメニューを取り揃え、都心のホテルで楽しむ疑似イタリア旅行体験をご提案いたします。

【DINING & BAR TABLE 9 TOKYO】 SPECIALTY COURSE


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素材を大事に郷土の伝統を重んじるイタリア料理に対し、豊かな海の幸を素材に取り入れた北海道の郷土料理にインスピレーションを得たシェフが、TABLE 9 TOKYOのモダンなスタイルに合わせた創作メニューを各種ご用意。「フォアグラのカラメッラーレといちご」はシェフおすすめの一品。フォアグラの火入れには細心の注意をはらい、見た目も食感も楽しく仕上げた一皿です。
【提供時間】
　5:30P.M.〜10:00P.M. (FOOD L.O.9:00P.M. / DRINK L.O.9:30P.M.)
【料　　金】
　おとな1名さま￥20,000
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【LUXE DINING HAPUNA】 ハプナで巡る「イタリア紀行ブッフェ」


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プラントベースをコンセプトに、イタリアの人気料理ラザニア、ピエモンテ地方の郷土料理バーニャ・カウダ、ヴィーガンフォアグラ風のティラミス仕立てをご用意しました。その他、日本でもおなじみのポークカツレツやフォカッチャ、トリッパなど各都市を代表するメニューを多彩にご用意。ハプナでイタリア紀行をお楽しみください。
※『アワビのサラダ仕立てシチリアレモン香るケッカソース』はWEB予約限定(月〜木）メニュー
【提供時間】
　ランチ 11:00A.M.〜3:00P.M. / ディナー 5:00P.M.〜9:30P.M. ※土休日10:00P.M.まで
【料　　金】
　おとな1名さま　ランチ￥5,000より　/ ディナー￥7,000より
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【コーヒーラウンジ マウナケア】 イタリアンスイーツ＆ブレッド


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イタリア伝統菓子ズコットを2種ご用意。1つ目は「チョコナッツズコット」。ナッツ、チョコチップ、ドライフルーツを混ぜ込んだチーズのクリームを、マラスキーノのシロップを染みこませたスポンジで覆いました。2つ目は「ベリーベリーズコット」。たっぷりの生クリームとベリーで仕上げています。ブレッドは、生地にイタリア産ワインを100%使用したハード系パン「ラ・フルッタ・カンパーニャ」と、トマトホンデュを生地に練り込みふんだんに野菜が盛り付けられた「レ・ビルドゥーレ・パンチェッタ」は添えられているオリーブオイルと共にお召し上がりください。
【提供時間】
　11:00A.M.〜7:00P.M.（L.O. 6:30P.M.）
【料　　金】　
　ベリーベリーズコット￥1,200 / チョコナッツズコット￥1,050 / レ・ビルドゥーレ・パンチェッタ￥540
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※表記料金には消費税が含まれております。別途サービス料13％を加算させていただきます。
※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※各メニューはイタリア産以外の食材も使用しております。※写真はイメージです。
※上記内容はリリース時点（1月24日）の情報です。

【ご予約・お問合せ】レストラン総合予約 TEL：03-5421-1114

【U R L】 https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/special/italiafair2024/

【Instagram】https://www.instagram.com/shinagawaprincehotel

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