プレスリリース

　東京・昭島 モリパーク（運営：昭和飛行機都市開発株式会社　所在：東京都昭島市）は、西多摩を代表するレストラン『do-mo Kitchen CANVAS』（所在：あきる野市）とラーメン店『五ノ神精肉店』（所在：あきる野市）によるコラボレストラン『CANVAS＆五ノ神精肉店＠MORIPARK』を、JR昭島駅北口モリタウン内に2021年12月16日(木)〜2022年１月16日(日)期間限定でオープンします。
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　JR武蔵五日市駅前にある人気店『do-mo Kitchen CANVAS』は、木のぬくもりあふれる店内で、地元の食材と無添加にこだわったメニューが味わえるお店です。一方、「もったいない精神」から本来は捨てられてしまう食材（副産物）を使ったラーメンづくりで、西多摩にとどまらず都心部や海外でも店舗を展開する『五ノ神精肉店』。この異なるジャンルの人気店がモリパークでコラボし、西多摩の魅力を発信します。
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　こだわりのメニューはモーニングタイム（8:30〜11:00）、ランチタイム（11:00〜15:00）、カフェタイム（15:00〜17:30）、ディナータイム（17:30〜22:00）と時間帯により入れ替わります。あきる野産のホエーを使った食パンとサラダにフェアトレードコーヒーなどドリングが付くモーニングメニューや、秋川渓谷の鮎を使用した鮎チョビパスタなど4種類のセットメニューから選べるランチなど、地元食材にこだわったメニューを提供します。夜はテラス席にて、ラーメンや炉端焼きといった屋台メニューも提供。店内ではお食事メニューのほかにアルコールのお供となる一品料理もお楽しみいただけます。また、昭島市内の『イサナブルーイング　ブルワリー＆ロースタリー』が昭島の深層地下水で作る『昭島クラフト Session IPA byイサナブルーイング』や、『フォレスト・イン 昭和館』がプロデュースするスイーツやカクテルなど、西多摩と昭島のコラボも実現します。

　12月18日(土)・19日(日)、1月8日(土)・9(日)には、西多摩の象徴でもある秋川渓谷のハンドメイド商品などで魅力を発信するイベント「五市マルシェ」の開催や、１月２日(日)には特別メニューのクジラカレーとクジラステーキを提供するクジラ屋台の登場も予定しています。

　昭島駅北口目の前に広がる東京・昭島 モリパークにて、西多摩の様々な魅力をご堪能ください。

≪店舗概要≫
店　　名：CANVAS＆五ノ神精肉店＠MORIPARK
営業期間：2021年12月16日（木）〜2022年1月1６日（日）
営業時間：８時30分〜22時００分
アクセス：JR青梅線　昭島駅北口すぐ
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東京都昭島市田中町562-1　モリタウン飲食店街

【詳細はこちら　https://www.moripark.com/collabo/　】


≪メニュー例≫
モーニングタイム　8:30〜11:00
●モーニングメニュー
養沢ヤギ牧場のホエーを使ったこだわり食パン、ドリンク、ミニサラダ　660円　他

ランチタイム　11:00〜15:00
●ランチメニュー（平日はドリンク付き）
あきる野産里芋ハンバーグランチ　1,320円
秋川渓谷の鮎チョビパスタ 1,430円　　他

カフェタイム　15:00〜17:30
●Deli＆Sweetsのケーキセット　770円

ディナータイム　17:30〜22:00
●屋台メニュー
青梅産豚×キッコーゴ醤油のポーク中華そば　800円　　他
●店内お食事メニュー
あきる野産卵の鮎オイルのホワイトオムライス　1,100円　　他
●一品料理
西多摩野菜と自家製ベーコンのサラダ　770円
　秋川渓谷の鮎チョビのアヒージョ　990円　　　他

プレスリリース提供：PR TIMES