プレスリリース

ふるさと納税受入額全国4位の白糠町（しらぬかちょう）エンペラーサーモンを使用

　北海道白糠町（町長：棚野孝夫）は、「おうち料理研究家」として大人気のみきママこと、藤原美樹様が開発し、白糠町ふるさと納税の返礼品として大人気の「エンペラーサーモン」を使用した特別レシピを2021年11月25日（木）に公開いたしました。
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=k_b8BV2itmA ]



　北海道産の鮭卵から作られたいくらが人気で、ふるさと納税の返礼品としても好評をいただいていることからいくらの町とよばれている白糠町は、“子どもの笑顔輝くまち”というキャッチフレーズのもと子育て家庭の支援のほか教育、定住支援に力を入れています。「出産祝い金の支給、18歳までの医療費の無料化、保育料の無料化、学校給食費の無料化、新入学児童・生徒入学支援金の支給」の5つの事業を展開し、安心とゆとりを持って子どもを産み、育てられる環境づくりに取り組んでいます。特に給食費の無料化は、地産地消を意識したオリジナルメニューを開発し、子どもたちに安心安全な地元の味を届けている取り組みです。また、小学生低学年や高校生対象の無料公営塾の開設や新築用地に町有地（100坪程度）を無償提供しております。
　今回、白糠町在住の子どもたちだけでなく、全国の子どもたちに元気になってもらいたいという想いから、子育て世代からの支持を集めている藤原美樹さんとタッグを組み、ふるさと納税の返礼品の「エンペラーサーモン」を使用したレシピを公開することにいたしました。3ステップで簡単に作れるレシピで、親子をはじめとし多くの方にお楽しみいただける内容になっています。


レシピ概要

白糠町公式YouTubeでは、藤原様にご出演いただいたレシピ動画を公開しております。
YouTube：https://youtu.be/k_b8BV2itmA

＜レシピ開発・動画出演＞
みきママ（藤原美樹）
[画像1: https://prtimes.jp/i/90857/1/resize/d90857-1-2d97d49a42e629bf763c-1.jpg ]

おうち料理研究家。夫と２人の息子（はる兄、れんちび）と愛娘（杏ちゃん）の5人家族の主婦。「料理レシピ本大賞2019」お菓子部門大賞を受賞した『世界一親切な大好き！家おやつ』や最新本『完食！家ごはん』など、全16冊を出版し、累計240万部を突破。子育て中の若い主婦を中心に支持を集める。
BLOG：https://ameblo.jp/mamagohann/
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCf7ICp3dK18O3CD-qdTaTQw
Instagram：https://www.instagram.com/mikimama_official/

＜レシピ詳細＞
サーモンマウンテン
サーモンとホワイトソースのパイ包み
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030022526/
[画像2: https://prtimes.jp/i/90857/1/resize/d90857-1-9fc98734364148cedd6b-6.jpg ]



白糠町について


[画像3: https://prtimes.jp/i/90857/1/resize/d90857-1-faa15a389e6305edefd0-4.jpg ]

　白糠町は北海道の東部に位置し、人口約7,500人のまちです。 太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあ


り、1年を通じていくらなど様々な海産物が獲れます。水産物以外も『しそ焼酎鍛高譚』のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など海・山ともに豊富な食材にあふれています。

＜ふるさと納税の取り組み＞
　白糠町は、地域食材の良さをより知っていただくために生産者とともにふるさと納税に積極的に取り組んでいます。先日発表された、「2020年ふるさと納税受入額」では全国4位にランクインするなど、高いご評価をいただいております。レシピ動画のメイン食材である「エンペラーサーモン」はふるさと納税の返礼品のひとつで、他にも、いくらやししゃも、数の子、毛がに、鹿肉や羊肉、地元の生乳を使ったチーズやプリンなどの特産品を種類豊富に揃えております。
　ふるさと納税を始めたことにより生産者たちが寄付者の方の声を直接聞く機会に恵まれ、「獲るだけ・出荷するだけ」から「食材をお楽しみいただける場を提供する」など新たなチャレンジをしております。今後も、白糠町の魅力を知っていただけるよう、ふるさと納税を通して様々なチャレンジをする予定です。
詳細：https://www.town.shiranuka.lg.jp/section/kikaku/furusato.html

＜サンス・エ・サブールでのお食事体験＞

[画像4: https://prtimes.jp/i/90857/1/resize/d90857-1-49d3d11a9716969843b6-5.jpg ]

　東京丸の内ビルディング35階にあるフレンチの名店「サンス・エ・サヴ―ル」では、白糠町ふるさと納税のお礼の品としてお食事券を提供しています。白糠町のいくら やエンペラーサーモン、ししゃもなどの海の幸から、蝦夷鹿やチーズなどの山の幸まで、白糠町を代表する自然の恵みをフランス料理でお楽しみいただけます。

店舗情報
店名：サンス・エ・サヴール （Sens & Saveurs）
所在地：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
詳細：https://www.hiramatsurestaurant.jp/sensetsaveurs/

プレスリリース提供：PR TIMES