プレスリリース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度　第80回「ジャパン・フード・セレクション」の中部地区における受賞商品が2024年10月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

中部地区【受賞商品詳細】

「昆布巻き」が岐阜県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：有限会社さわ
住　所：岐阜県飛騨市宮川町西忍592-1
問合せTEL：0577-63-2173
商品名：飛騨牛昆布巻
内容量：210ｇ
販売価格：（税抜）1,200円

■評価されたポイント■
・飛騨牛を贅沢に巻いた昆布巻で満足感があり、ご飯に合う
・昆布も牛肉も柔らかく煮込まれて、一体感があり食べやすい
・贈答に最適で、昆布にうつった飛騨牛の旨味が素晴らしい
・パッケージの高級感を与える濃紺に金のラインが良い
・昆布は健康商品でもあり、昆布と飛騨牛の取り合わせが新鮮
・保存料着色料を使用しない点が好ましく、安心安全である
・飛騨牛を使用しているのに価格帯もお手頃な感じが良い

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp