プレスリリース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第75回目近畿地区における受賞商品が2024年5月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

第 75回【近畿地区受賞商品詳細】

【１品目】「あさり」が全国で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社マインズ
住　所：兵庫県姫路市東延末2丁目24番地 アークビル1Ｆ
問合せTEL：079-225-8866
商品名：さりひめ
内容量：1kg〜5kg
販売価格：（税抜）4,630〜34,723円

■評価されたポイント ■
・高品質で身の縮みが余り感じられないので、ふっくらとした食感が楽しめる
・雑味がなく、すっきりとした貝本来の旨みが感じられ、大変美味しい
・身も大きく、口に入れてプリッとした歯応えがあり、心地よく食べ続けられる
・パッケージも高級感があり、開封後も彩を考えた梱包で嬉しくなる
・食感はプリプリとした弾力があり、食べ応えもあるので、満足度が高い
・粒揃いなぷっくりとしたあさりを一口食べた瞬間、旨みが強く感じられた
・大きなあさりはインパクトが絶大で、シェフが育てたところに説得力がある

【２品目】「チョコレート菓子」が兵庫県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社マキィズ
住　所：兵庫県神戸市灘区大石南町1丁目4番24号　KFCビル3階
問合せTEL：078-862-1424
商品名：バレンシアの月
内容量：85ｇ
販売価格：（税抜）2,100円

■評価されたポイント ■
・高級感があり、オレンジピールが甘すぎず大人向けで本当に美味しい
・ネーミングもパッケージデザインもオシャレで、ちょっとしたお土産に好ましい
・幅広い年齢層のオシャレにこだわりのある方々にも、大変喜ばれそう
・オレンジピールのシロップ漬けとダークチョコとのバランス、相性が素晴らしい
・ソフトで食べやすく、チョコのなめらかさとオレンジピールの食感が絶妙である
・ワインによく合い、上品で可愛いパッケージなのでプレゼントに重宝しそう
・形が揃っていて見た目も美しく、手間のかかった商品であることが伝わる

【３品目】「肉加工品」が大阪府で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：創作揚げ工房さんぽ
住　所：大阪府松原市天美東8-4-2
問合せTEL：072-333-1338
商品名：さんぽ風河内鴨オイルロースト
内容量：河内鴨ロース肉300g前後（生肉時）、 手作りドレッシング150ml
販売価格：（税抜）6,000円

■評価されたポイント ■
・非常に丁寧に作られていることがわかり、臭みがなく食べやすい
・肉が柔らかく、オイルローストだが油っぽさはなくまろやかである
・しっとりしていて、ストレスなく噛み切れる程よい柔らかさが良い
・ドレッシングをつけると味に甘味が加わり、より一層鴨が引き立つ
・しっかりと現場で生産管理をされていて、安心安全が伝わってくる
・箱を開けた瞬間のインパクトが大きく、食べる前からワクワクする
・高級感のある見た目で、ギフトやイベントで重宝し喜ばれそう

【４品目】「パンチェッタ」が大阪府で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：丸大食品株式会社
住　所：大阪府高槻市緑町21-3
問合せTEL：072-661-2541
商品名：短冊カット　パンチェッタ
内容量：65g
販売価格：（税抜）298円

■評価されたポイント ■
・優しい塩味でパンチェッタ自体に甘みと旨みが感じられる
・真空パックで賞味期限が長く、高い保存性がある
・フレッシュ感があり、そのままオードブルに使えるので大変便利である
・もっちりとした食感でとても美味しく、噛めば噛むほどおいしさが溢れる
・低価格で生でも食べられ、カット済みなのですぐにパスタの具にも使える
・パッケージの背景色が落ち着いていて、商品を美味しそうに見せている
・短冊にカット済みで使い勝手が良く、使い切りできる量が良い

【５品目】「燻製チーズ」が兵庫県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社神鍋ヴィラージュ 燻製工房煙神
住　所：兵庫県豊岡市日高町栗栖野60-1
問合せTEL：0796-20-9845
商品名：4種の燻製チーズセット
内容量：燻しチーズ 80g 1個、燻し山椒チーズ 80g 1個、燻しカマンベールチーズ 115g 1個、ブラックペッパーチーズ 80g 1個
販売価格：（税抜）4,334円（送料無料）

■評価されたポイント ■
・パッケージを開封したときの燻製の香りが素晴らしく、4種類味わえて嬉しい
・燻液ではなく本物の燻製を施しており、色づきや香りが自然である
・保存料・着色料不使用の安心安全で、健康にも配慮した商品である
・地域特産の朝倉山椒とスモークを掛け合わせている商品は独自性がある
・特別感がありチーズ、燻製、お酒好きな方への贈り物に喜ばれる
・商品説明や製造の様子を写真とともに記載した説明書が分かりやすい
・パッケージにそれぞれの特徴やおすすめの食べ方などが記載されている

【６品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社クラブハリエ
住　所：滋賀県近江八幡市北之庄町615-1
問合せTEL：0748-31-3822
商品名：ショコラバーム
内容量：1個
販売価格：（税抜）2,376円

■評価されたポイント ■
・味はもちろんだが、パッケージが可愛いらしいので購買意欲をそそられる
・生地にもチョコレートが練り込まれているので、重厚な味わいである
・ふんわりとした生地ととろけるガナッシュで、常温保存ができるのも良い
・レンジアップでチョコレートがとろけるため、新しい発見の美味しさがある
・時間が経過してもガナッシュがトロっとしていて、最後まで美味しく食べられる
・温めることでカカオの香りがふくよかに広がり、贅沢感・満足感を味わえる
・バームクーヘンの新しい提案であり、チョコレートの豊かな味わいが楽しめる

【７品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社夢工房
住　所：兵庫県明石市朝霧町3丁目15-1
問合せTEL：078-220-8352
商品名：最強の明石焼き
内容量：明石焼23g×7玉、だし汁80ml
販売価格：オープン価格

■評価されたポイント ■
・まず何よりも香りが良く食欲をそそられ、味わい深い美味しさがある
・明石焼きの冷凍食品が珍しく、レンジ調理で家庭で手軽に食べられる
・だし汁を吸ったふわり、とろりとした生地の食感が大変心地よい
・あえてだし汁を生地に吸わせている点がユニークで、この商品の売りである
・商品の要であるだし汁に、鰹節やサバ節の旨味と香りがしっかりと感じられる
・優しい卵の甘さがあり、レンジ調理してもタコが柔らかく食感も良い
・木の容器に温かみを感じられ、洗って再利用できるところも良い


【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp