プレスリリース

飲食事業を手掛ける食のプロ集団、UPSTART TOKYO 株式会社（本社：東京都江東区富岡1丁目13-14、代表：坂本大輔）は、新たに居酒屋「宿酒きんきん」を2024年5月11日にオープンいたします。






「宿酒きんきん 」とは
歴史を感じる門前仲町。
中でも夜に賑う辰巳新道を抜けた先に佇む和食居酒屋。
遊び心が随所に散りばめられている店内で、堅苦しさを感じさせない居心地の良い空間を楽しめます。
上質なお料理とお酒を身体に宿し、心ほどけるひとときを過ごす。
旅先で「宿」に訪れたときのような非日常を、味わうことができます。
宿酒きんきんは「良い酒の余韻と素敵な思い出が心に残りますように」。
そんな思いで開店いたしました。




五感で楽しみ幸せを味わう、余韻残るひとときを

【お料理】
職人の伝統的な和食の技法によって丁寧に仕上げられる料理に、現代のアレンジと遊び心を加えたお料理をご提供します。
都会の喧騒を忘れて、ゆっくりと日本の四季を味わうことができます。

【空間】
木漏れ日のような温かみを感じる店内。
まるで旅先で「宿」に訪れたような上質な非日常が味わえる空間で、大切な人と過ごす特別なひと時をお過ごしください。
カウンター、テーブル、ソファー席、個室、幅広いお席のタイプをご用意しております。
会食やデート、ご家族でのお食事などシーンに合わせて席をお選びください。

【カウンター】
和食職人たちの仕事をお客様が間近で見て楽しむことができます。お料理が調理される様子や技術を目の前でご覧いただけるほか、職人とのコミュニケーションも楽しむことができます。新鮮な食材からお料理が生み出される過程を通じて、季節感や技術の美しさを感じながら、お食事をお楽しみいただけます。

【テーブル】
まるで木漏れ日が差し込むような、落ち着いた雰囲気の中で、美味しいお料理とお酒を楽しむことができます。特別なイベントや祝い事の宴会にも使いやすい空間です。

【ソファー席】
上品で快適なソファーでは、くつろぎながらお酒やお料理を楽しむことができます。
落ち着いた雰囲気の中で、ソファーに座りながらゆったりと特別なひとときをお過ごしください。

【個室】
地下にある秘密の個室は、きんきんの中でも特別な空間です。
通常の席と異なり、プライベートな環境でゆったりと食事やお酒を楽しむことができます。静かで落ち着いた雰囲気は、親しい友人や大切な人との特別な食事会に最適で、非日常的な時間をお楽しみいただけます。




名物メニュー　のどぐろ

宿酒きんきんは、新鮮な鮮魚を使用したお料理が自慢の和食居酒屋です。
中でものどぐろは、豊かな脂と深い味わいが特徴の高級魚です。脂ののりが良く、口の中でとろけるような食感と風味を楽しむことができます。
当店では、のどぐろをお造り、塩焼き、釜飯などの様々な調理法でお楽しみいただけます。ぜひ、贅沢なひとときを過ごしながら、のどぐろの絶品の味わいをご堪能ください。




【実施店舗概要】
店　　名：宿酒きんきん
H　　P ：https://www.sake-kinkin.com/
住　　所：〒135-0048　東京都江東区門前仲町2丁目9-5 あづまビル1F
電話番号：03-5621-9839
営業時間：平日17:00-23:00／土日祝日12:00-23:00

【本件に関するお問い合わせ】
会社名：UPSTART TOKYO株式会社
担当者：島川
ＴＥＬ：03-6240-3844

「UPSTART TOKYO」とは
MISSION「人生を変えるきっかけをつくる」
UPSTART TOKYOは関わる全ての人々の人生を変えるきっかけをつくることを目的に2020年に立ち上がりました。

VISION「日本を代表する外食企業になる」
日本の外食産業を盛り上げるために、UPSTART TOKYOは日本を代表する外食企業を目指しています。

【会社概要】
商号：UPSTART TOKYO株式会社（アップスタート トーキョーカブシキガイシャ）
代表者：坂本 大輔（サカモト ダイスケ）
所在地：〒135-0047 東京都江東区富岡1丁目13-14
電話：03-6240-3151
業種：飲食
上場先：未上場