プレスリリース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第73回目近畿地区における受賞商品が2024年3月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

第 73回【近畿地区受賞商品詳細】

【１品目】「ビーフシチュー」が兵庫県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社神戸ファインフーズ
住　所：兵庫県神戸市灘区岩屋南町2-22
問合せTEL：078-802-4194
商品名：レンジで簡単　神戸牛ビーフシチュー
内容量：210g×4個
販売価格：（税抜）10,000円

■評価されたポイント ■
・上品な味で、神戸牛が驚くほどふんだんに使用されていて高級感がある
・濃厚な仕上がりで、自宅などで贅沢感を味わいたいときにぴったりな商品
・レンジで簡単に調理でき、デミグラスソースが濃厚でコクがあり満足感がある
・ゴロゴロ入っている神戸牛が柔らかく、肉の旨味もしっかりと感じられる
・保存もできるので贈答にも最適で、ギフトとして間違いなく喜ばれる商品
・量より質を大切にしていて、また料理への簡便さを求める層を掴んでいる
・野菜の食感が非常に良く、贅沢に入った肉もほろほろでとても食べやすい

【２品目】「ラスク」が滋賀県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：工房しゅしゅ
住　所：滋賀県東近江市上羽田町786-1
問合せTEL：0748-20-3993
商品名：滋賀の丁字麩おふらすく
内容量：4g×12枚（4種各3枚）
販売価格：（税抜）1,200円

■評価されたポイント ■
・サクッとした歯触りが良く、その後口の中でフワッと溶ける感触がクセになる
・オリジナリティのある商品で、軽いが崩れることなく食べられるのも好感
・様々な味が楽しめるうえに見た目の優位性があり、手土産に重宝しそう
・食べやすい軽さがあり、アドベリーは酸味と甘さのバランスが良くお麩に合う
・フレーバーも全て滋賀県産にこだわっていて、素材の安心感がある
・優しい色合いのパッケージに品があり、個包装なので分けやすい
・希少価値の高いアドベリーを使用していたり、地産地消の魅力がある

【３品目】「餃子」が京都府で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：ミヤコパンダ
住　所：京都府宇治市宇治半白19-11
問合せTEL：077-451-4088
商品名：ミヤコパンダの京都餃子　香る檸檬
内容量：16個
販売価格：（税抜）1,343円

■評価されたポイント ■
・レモンの香りが感じられ、何もつけなくても調味されていて美味しい
・レモンピールを練り込んだ爽やかな風味で、餃子の新たな可能性を感じる
・レモンの酸味とほろ苦さにUSPがあり、匂いや肉の脂のしつこさを感じない
・しっかりと餡が詰まった中身で、シャキシャキした食感が良い
・餃子にレモンの皮を入れるという発想が斬新で、爽やかな味わいが楽しめる
・米酢での味変も良く、生姜とレモンを効かせてさっぱりといただける
・大きさが小ぶりで食べやすく、皮の厚みも特に強調されていなくて良い

【４品目】「缶詰」が京都府で初受賞！
金賞　受賞
会社名：株式会社ワイズグループ
住　所：京都府舞鶴市浜107-19
問合せTEL：0773-64-5666
商品名：サワラのゆず醤油
内容量：75ｇ
販売価格：（税抜）900円

■評価されたポイント ■
・サワラの味を活かしながら、ゆずと万願寺甘とうで美味しく仕立てている
・安心安全な商品設計で、ご飯にもパンにも合う合わせやすい味である
・新鮮なサワラに万願寺甘とうの香りがして高級感があり、こだわりを感じる
・身がしっかりしていて食べやすく、心を込めた手作りであることが伝わってくる
・優しい味わいの万人に好まれる味付けであり、長期保存ができて嬉しい
・鮮度の高いサワラのため、魚の臭みが全く感じられない上品な味である
・高品質でワンランク上を求める消費者に好まれそうな商品である

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
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担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
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