プレスリリース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第67回目中部地区における受賞商品が2023年9月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

第 67 回【中部地区受賞商品詳細】

【１品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社新湊かまぼこ
住　所：富山県射水市海王町21番地
問合せTEL：0766-84-8282
商品名：かまぼこチップス　うましお
内容量：25ｇ
販売価格：（税抜）300円

■評価されたポイント ■
・万人に好まれる優しい塩味が良い
・軽い食感と、食べ飽きないほどよい塩加減
・魚嫌いの子供たちにも入りやすい味
・あと引く美味しさで、おつまみ・おやつにちょうど良い
・地産のもので作られ、富山の土産として薦められるものである
・食べる際の罪悪感の無さ
・蒲鉾の消費が厳しいおり、チップスにするという発想の良さ

【２品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社ボン・リブラン
住　所：富山県富山市南央町3-43
問合せTEL：076-429-2908
商品名：生富也萬
内容量：約63.57g /個あたり
販売価格：（税抜）230円

■評価されたポイント ■
・生地と中身のバランスが良く、食感が素晴らしく仕上がっている
・生クリームの口当たりのなめらかさには特筆すべき点がある
・パイそのものの美味しさが際立っていて、食べ飽きない
・中身のこし餡の滑らかさと程よい甘さがクセになって、あっという間に完食
・ありそうな見た目だが、ずっしり感が伝わってきて良い意味で裏切られる
・しっかり研究しつくされた、パイ・餡・生クリームのバランスの良さが秀逸
・富山銘菓として育てたいという想いが感じられるネーミングに仕上がっている

【３品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社川村水産
住　所：富山県滑川市三穂町1666
問合せTEL：076-475-7058
商品名：プレミアムほたるいか沖漬け
内容量：210ｇ
販売価格：（税抜）1,300円

■評価されたポイント ■
・ほたるいかの個体が大きく、食べ応えがある
・商品そのものの臭みが少なく、とても鮮度が良く仕上がっている
・富山県産の生ほたるいかを使用していて、素材の安心感がある
・地域の特産品であるほたるいかを普遍的な商品に仕立てている
・口に含んだ瞬間の甘さはもちろん、満足度の高いサイズ感である
・郷土色の強い商品ではあるものの、秀逸な品のある味になっている
・ほたるいか独特の生臭さがなく、味付けも上品に仕上がっている

【４品目】
グランプリ　受賞
会社名：モンマルシェ株式会社
住　所：静岡県静岡市清水区本町１番7号
問合せTEL：054-352-5515
商品名：静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ
内容量：180g
販売価格：（税込）500円

■評価されたポイント ■
・野菜の美味しい瞬間を閉じ込めた感じが良く、レンジで簡単に食べられる
・具が大きくて食べ応えがあり、濃厚で美味しいスープに仕上がっている
・具がたくさんで常温保存が可能な上、旨味調味料を全く使っていない
・朝昼晩と様々な食事のシーンで利用でき、また洗い物が出ない点も良い
・トマトを主体に野菜や豆の食感を楽しみながら、たっぷり美味しく食べられる
・カップのままレンチン１分で、バランスの良い食事が取れるのは素晴らしい
・具だくさんであるのにカロリー控えめで、角のないマイルドな味わいが堪らない

【５品目】
グランプリ　受賞
会社名：ハラダ製茶株式会社
住　所：静岡県島田市岸町194
問合せTEL：0547-35-1133
商品名：静岡煎茶ティーバッグ
内容量：1.8g×20袋
販売価格：（税抜）参考上代500円

■評価されたポイント ■
・ティーバッグなのに、急須で入れたようなお茶を手軽に楽しむことができる
・爽やかさと甘みが両立し、香りが高く、鮮やかな緑色も素晴らしい
・三角形のフィルターで、茶葉をしっかりと抽出できるようになっている
・保存に優れた個包装タイプの商品で、旨味・甘みが豊かで味わい深かった
・個包装なので飲みたいときに1杯ずつ入れることができ、利便性が高い
・日本の原風景を感じるパッケージが好ましく、香りと味わいの良い煎茶である
・窒素充填や茶葉の工夫などにより、より本格的な味わいを表現している

【6品目】
グランプリ　受賞
会社名：natural kitchen SAL
住　所：福井県福井市真木町104-12
問合せTEL：0776-37-4499
商品名：米粉のチーズケーキ
内容量：4個
販売価格：（税抜）556円

■評価されたポイント ■
・良質な素材にこだわっている点が素晴らしく、誰でも安心して食べられる
・アレルギーがある方でも、気軽に美味しくチーズケーキが食べられる
・手作り感のある、温かみと優しさを感じる味わいに仕上がっている
・ネーミングからグルテンフリーだとすぐにわかり、素材の良さが伝わってくる
・米粉を使っているのに舌触りが滑らかで、とても優しく美味しい味である
・市場では希少な乳化剤不使用のクリームチーズを選ばれている
・福井県の地産のものを使った商品で、開発経緯と素材へのこだわりが良い

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp