プレスリリース

188店舗の酒専門店をチェーン展開する株式会社リカーマウンテン （本社：京都市） は、京都市及び京都ゆかりの創作集団「CLAMP（クランプ）」の「KYOTOHOLiC PROJECT」に参画し、京都酒造組合協力のもと「京都酵母」を使用した日本酒「KYOTOHOLiC PROJECT xxxHOLiC ボトル」3種を7月1日（土）午前10時より、リカマンオンラインショップにて販売開始いたします。

京都にゆかりのある創作集団「CLAMP（クランプ）」の作品と京都ならではの伝統や文化がコラボレーションし、京都市を盛り上げる企画「KYOTOHOLiC PROJECT」。その企画の一環として、今年連載20周年を迎えた「xxxHOLiC（ホリック）」と、10周年を迎えた「日本酒で乾杯条例」国内初の施行都市である京都市の日本酒蔵がコラボレーションしました。

京都酒造組合に所属する京都市内の３つの蔵元が京都酵母を使った日本酒をオリジナルラベルで製造。ラベルはステッカーとして1本ご購入につき、1枚プレゼントさせて頂きます。各限定500本となりますので、是非ともお早めにお買い求めください。

▼ご購入先はこちら
・リカマンオンラインショップ（2023年7月1日（土）午前10時 販売開始、15日（土）以降発送予定）
https://www.likaman-online.com/f/holic

・リカーマウンテンRAKZAN三条御前ほか、京都市内数店舗（2023年7月15日（土） 販売開始）

▼「CLAMP」
いがらし寒月、大川七瀬、猫井、もこなの女性４名からなる人気創作集団。１９８９年に商業誌デビュー、著名な作品では「カードキャプターさくら」「xxxHOLiC」などがある。各国の主に２０〜３０代女性が支持し、作品総売上部数は、１億部を超える。

▼xxxHOLiC
“対価”と引き換えに願いを叶える「ミセ」の女主人・侑子と、その助手でアヤカシを惹きつける少年・四月一日君尋が、不思議な客と出会い奇怪な出来事に遭遇していくダークファンタジー。2003年からヤングマガジン、別冊少年マガジンで連載され、シリーズ累計発行部数は1,450万部以上。アニメや舞台・実写映画など多方面に展開する人気作品。

▼京都市清酒の普及の促進に関する条例（日本酒乾杯条例）
京都から清酒による乾杯の習慣を広めることにより、清酒の普及を通して日本人の和の暮らしを支えてきた様々な伝統産業の素晴らしさを見つめ直し、ひいては日本文化の理解の促進に寄与することを目的に、全国で初めて「京都市清酒の普及の促進に関する条例」を制定し、令和5年1月15日に制定10周年を迎えた。この機会に、京都酒造組合では京都府産の酒米100％、仕込み水は、京の都の地下水を用い、京都市上京区・左京区・右京区で醸造された日本酒の中から、「京の都酒」を認定している。

▼京都酵母
日本酒の香りや味の約6割は「酵母」という微生物によってつくられています。（地独）京都市産業技術研究所は、日本酒造りに使う5種類の京都酵母を独自に開発し、吟醸や大吟醸といった米の精米歩合による「ランク」ではなく、酵母がつくる多様な香味の「スタイル」でお気に入りの日本酒を選ぶという、日本酒の新しい価値を創出する取組みを進めている。

▼京都酒造組合
京都酒造組合は伏見区を除く、京都市内にある佐々木酒造、羽田酒造、松井酒造の３社からなる組合。それぞれが個性ある味わい深い酒を追求しながら、情緒的な京の酒の伝統を守り、新しい時代の日本酒造りを続けている。

【商品情報】



商品名 ：聚楽第 KYOTOHOLiC PROJECT xxxHOLiCボトル
容量　 ：720ml
Alc　　 ：15度
使用酵母：京の琴
小売価格：4,500円（税込）

【商品説明】
京都酵母「京の琴」を使い、米の旨みと華やかな香りをバランスよく仕上げました。まろやかな口当たり、キレの良い喉ごしで幅のある味わいをお楽しみください。

【蔵元説明：佐々木酒造株式会社】
明治26年（1893）に京都上京の地で創業。洛中に残る蔵元で、二条城のすぐ北側に蔵を構えます。当蔵はかつて豊臣秀吉の邸宅であった「聚楽第」跡地のちょうど南の端に位置しており、この一帯は出水という地名が残されているように良質な地下水に恵まれています。千利休が茶の湯にも使ったといわれる「銀明水」と同じ水脈の水を汲み上げ、現在でも仕込み水に使用しています。



商品名　：初日の出 KYOTOHOLiC PROJECT xxxHOLiCボトル
容量　　：720ml
Alc　 　：16度
使用酵母：京の琴、自社酵母
小売価格：5,000円（税込）

【商品説明】
京都酵母「京の琴」+自社酵母の2種類使用し、京都府産米「五百万石」を全量50％まで磨き、醸し上げた、蔵人こだわりの特別限定品の純米大吟醸です。米の旨み上質な香り、キレがある味わいは秀逸です。

【蔵元説明：羽田酒造有限会社】
1893年創業。京都北山の自然と清澄な空気、嵐山に通じる上桂川の伏流水を利用して醸し、「京都」にこだわり手作りを続けています。
キレの良い上品できれいな香りと芳醇な味わいが特徴な地酒「初日の出」が代表酒。





商品名　：神蔵 KYOTOHOLiC PROJECT xxxHOLiCボトル
容量　　：720ml
Alc　 　：13度
使用酵母：京の恋
小売価格：5,000円（税込）

【商品説明】
京都の酒米「祝」／京都酵母「京の恋」使用、瑞々しく爽やかさ溢れる神蔵です。ろ過・加水を一切行わないため、麹由来のほのかな若草色を帯び、香り、味わいが強く感じられます。

【蔵元説明：松井酒造株式会社】
享保11年（1726）創業、街中にある一番古い酒蔵です。東山三十六峰と鴨川に囲まれた自然豊かな酒蔵は、西に京都御所や下鴨神社、東には大文字山を臨みます。造りの一切を蔵人の手で行う全量手造りの少人数の蔵を、15代目松井治右衛門が蔵元杜氏として率います。造りに欠かせない電力の約六割を太陽光発電により補い、徹底した温度管理を可能にするサーマルタンクを完備し、革新的な造りも目指しています。松尾大社酒-1グランプリ優勝蔵。

【会社概要】
会社名：株式会社リカーマウンテン
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：京都市下京区四条通高倉西入立売西町82京都恒和ビル4Ｆ
TEL ：075-213-8200
FAX ：075-213-8250
URL ：https://www.likaman.co.jp/

【本件に関するお問合わせ先】
会社名：株式会社リカーマウンテン
担当者：今井 祥午
所在地：京都市下京区四条通高倉西入立売西町82京都恒和ビル4Ｆ
TEL ：075-251-2555
FAX ：075-213-8250
E-Mail：imai@likaman.co.jp