プレスリリース

飲食事業を手掛ける食のプロ集団、UPSTART TOKYO株式会社（本社：東京都江東区富岡1丁目13-14、代表：坂本大輔）は、株式会社おやつカンパニー（所在地:三重県津市 代表取締役社長:手島文雄）がベビースターとともに愉しむための日本酒として若戎酒造株式会社（所在地:三重県伊賀市）とコラボし誕生したオリジナル日本酒『若エビスタ〜』を、渋谷の日本酒ダイニング sakeba（東京都渋谷区渋谷3-15-2 F93 Shibuya2 7F）と坂本商店門前仲町店（東京都江東区富岡1丁目13-14）にて、2023年4月14日（金）より順次先行提供を開始いたします。

『若エビスタ〜』は三重の地で創業した株式会社おやつカンパニーと若戎酒造株式会社がコラボし、三重県産のお米「みえのえみ」を若戎酒造の自家精米で60%まで丁寧に磨き上げ、三重県酵母「MK5」、緑深い伊賀青山の渓流から流れ出す磨かれた水を使用、ベビースター特有の香ばしいチキンスープの香りや味わいにマッチするように三重の素材にこだわり抜いて造られたオリジナル日本酒です。包み紙にはベビースターをあしらった“全麺柄”のデザインを施し、ふくよかで芳醇な味わいの中に綺麗な酸味を含んだ仕上がりとなりました。

そんな、ベビースターとの相性を考えこだわり抜いて造り上げられた限定日本酒『若エビスタ〜』を、渋谷の日本酒ダイニング sakebaと坂本商店門前仲町店にてお楽しみいただけます。ベビースターを使った限定メニューもご用意いたします。特別なオリジナル日本酒をベビースターとともにお楽しみください。

＜概要＞
ベビースターと愉しむ日本酒『若エビスタ〜』を期間限定で提供
ベビースターを使った限定メニュー『ねぎとろ?長芋?韓国のり?ベビースター』も同時展開

日時：2023年4月14日（金）より順次開始、在庫なくなり次第終了します。
提供店舗：渋谷の日本酒ダイニング sakeba（東京都渋谷区渋谷3-15-2 F93 Shibuya2 7F）
公式サイト：https://sakeba.me/
公式LINE：https://page.line.me/aom5785d
公式ツイッター：https://twitter.com/sakeba_shibuya

坂本商店　門前仲町店（東京都江東区富岡1丁目13-14）
公式サイト：https://sakamoto-shoten.com/
公式LINE：https://page.line.me/871phpso?openQrModal=true
公式ツイッター：https://twitter.com/sakamoto_shoten

【会社概要】
●商号：UPSTAR TOKYO株式会社（アップスタート トーキョーカブシキガイシャ）
●代表者：坂本 大輔（サカモト ダイスケ）
●所在地： 〒135-0047 東京都江東区富岡1丁目13-14
●電話：03-6240-3151
●業種：飲食
●上場先：未上場

「UPSTART TOKYO」とは　https://upstart-tokyo.com/
私たちはUPSTART TOKYO 株式会社は2020年に創業し、現在10店舗の飲食店を運営する外食企業です。「人生を変えるきっかけを創る」をミッションに事業を展開しています。