プレスリリース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）は、2013年10月より日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」を開始しています。2022年11月15日には第57回目の受賞商品が決定いたしましたのでお知らせ致します。
ジャパン・フード・セレクションは、優れた食材・食品に対して、消費者の代表である有資格者フードアナリストが試食を通じて厳正な審査を行い、優秀な食材、食品を認証する仕組みで、食品・食材に特化した総合評価制度としては日本で初の試みです。
第57回【グランプリ受賞商品一覧】

■　賞　　グランプリ
■商品名　丹念仕込み 本場さぬきうどん
■会 社　テーブルマーク株式会社
■問合せ TEL： 0570-026-800

■　賞　　グランプリ
■商品名　COMPHO 鶏だしスープのフォー
■会 社　 シマダハウス株式会社
■問合せ TEL： 03-5860-0564

■　賞　　グランプリ
■商品名　COMPHO チリトマトのフォー
■会 社　 シマダハウス株式会社
■問合せ TEL： 03-5860-0564

■　賞　　グランプリ
■商品名　COMPHO グリーンカレー
■会 社　 シマダハウス株式会社
■問合せ TEL： 03-5860-0564

■　賞　　グランプリ
■商品名　十六島海苔入り佃煮 茎わさび
■会 社　 株式会社海産物松村
■問合せ TEL： 0853-62-3619

「ジャパン・フード・セレクション」とは
プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 ２３,０００人が審査に関わる日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度。試食を通じで、日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性を点数化し、受賞を決定します。フードアナリストは「食の情報」について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国４７都道府県にいます。この食の情報の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、１次審査、２次審査、最終審査と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の２つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■□応募対象　応募は、生産者、食品メーカー、流通業者、輸出入業者が生産販売する素材および食品
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審査に関わる詳細はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/
過去の受賞商品はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/prize/

●受賞商品 　詳細



グランプリ　受賞
商品名　丹念仕込み 本場さぬきうどん
会 社　テーブルマーク株式会社
内容量：540g（180g×３食）
メーカー希望小売価格：368円（税抜）

■ 評価されたポイント ■
・コシ、味、のど越しが良い
・かんでもうどんに深みがある
・パッケージがわかりやすい
・麺だけで勝負している（つゆを入れていない）
・袋入りなのでうどんが取りやすいし、食べやすい
・レンジアップ解凍可なのも時短でうれしい
・値段が手ごろ



グランプリ受賞
商品名：COMPHO 鶏だしスープのフォー（画像左）
会 社： シマダハウス株式会社
内容量：2食入り
メーカー希望小売価格：648円（税抜）

■ 評価されたポイント ■
・麺がつるつるシコシコしていて食感がとても良い
・くせのないすっきりした味わいのスープ
・和紙を使った高級感のあるパッケージ
・全て国産の材料を使用しており安心感がある
・グルテンフリーであるところが良い
・うま味調味料不使用である
・日本人好みの味でどの世代にも受け入れられる

グランプリ受賞
商品名：COMPHO チリトマトのフォー（画像右）
会 社： シマダハウス株式会社
内容量：2食入り
メーカー希望小売価格：740円（税抜）

■ 評価されたポイント ■
・パッケージの質感と書体がおしゃれ。
・チリトマトスープの風味がとてもよく、旨みを感じる。
・麺とスープの絡み具合がちょうどよく、麺とスープの調和がとれている。
・国産の材料にこだわっており、麺の食感がよい。
・辛いが、エスニックな辛さではないところにUSPがある。
・フォーらしからぬ麺のコシは、日本人にうけそう。
・パッケージに高級感がある。



グランプリ受賞
商品名：COMPHO グリーンカレー
会 社 ：シマダハウス株式会社
内容量：1袋2食入り
メーカー希望小売価格（税抜）：601円

■ 評価されたポイント ■
・食べて率直に美味しいと感じられます。
・ピリピリとするスパイシーな刺激とココナッツの甘さがちょうどよい加減です。
・本格的な辛さとコク、旨味があり、あと味が良いです。
・鶏肉と筍がふんだんに入っており、食べ応えがあります。
・グリーンカレーのクリーミーなニュアンスが感じられます。
・日本人の好みに合う辛さ、風味、クリーミーさです。
・お店の味を家庭で簡単便利に再現できています。



グランプリ受賞
商品名　十六島海苔入り佃煮 茎わさび
会 社　 株式会社海産物松村
内容量：130ｇ
メーカー希望小売価格（税抜）618円

■ 評価されたポイント ■
・海苔の食感、色が良く残っていて癖も無くおいしい
・日本酒のアテに良い。
・保存料無添加という点が素晴らしい
・茎わさびの歯ごたえもあり、おつまみとしてもアレンジできそう
・クラッカーやチーズに合わせるのは意外だったが美味だった
・パッケージデザインの書体、イラストに雰囲気があってよい
・ご飯のお供にも会っている