プレスリリース

株式会社IMK（本社：東京都渋谷区　以下「当社」）は、薬膳の第一人者であり、人気和漢薬膳専門家 板倉 啓子先生と板倉 なな子先生 監修のもと、次世代の予防食である「和漢膳」の基礎が学べる『和漢薬膳メンターコース』を2022年1月23日に販売開始します。



「和漢薬膳メンターコース」は、薬膳に関する知識を学び、自らの生活に取り入れ、そして薬膳を伝える教育者を目指す、実践スタイルの資格習得コースです。資格取得から実際に活用できるようになるまで、充実した講座をお届けします。

薬膳とは、中国3000年の歴史で培われてきた、東洋医学に基づく健康料理のことを指します。なかでも和漢薬膳は、バラエティ豊かな料理に薬膳を取り入れ、日本人の食生活にマッチしやすいようにアレンジしたものです。
美容・アンチエイジング、冷え、ダイエット、心身の不調など、現代人の気になる健康へ、日々の食事からアプローチできます。

人生100年時代を迎える現代において、自らの健康を守る「セルフメディケーション」は、日本人に取って必須の知識と言えます。日常生活で触れる機会の多い「食」を通したセルフメディケーションは、生活に溶け込みやすく、誰にでも実践しやすいことが特徴的です。

講義を担当するのは、日本で初めての薬膳コースのある料理学院を開講した、講師歴45年の板倉 啓子氏。和漢薬膳の第一人者である板倉氏から、薬膳に関する調理のノウハウや豊富な知識を継承できる最大の機会となっています。

【和漢薬膳レシピの一例】

高麗人参を使用したジャージャー麺



高麗人参は、サポニン、アルギニンなど豊富な栄養素を含んでおり、体の正常化作用に優れ、滋養強壮作用、生活習慣病予防、血糖値低下作用が認められています。
抗老化成分DHEA-s（デヒドロエピアンドロステロン）を含んでいることが分かり、非常に注目されている食材です。

講座には上記の料理を含めたレシピ付き。


【講座内容】
■和漢薬膳メンター 初級講座
和漢薬膳についての基礎的な知識を学習できます。
薬膳の基本的な考え方から、日常生活での活用方法まで、明日から実践できるとなっております。
（和漢薬膳レシピ3点付き）

■和漢薬膳メンター 上級講座
初級講座を受講された方向けの、より実践的に薬膳についてを学ぶ講座です。
薬膳を、体の不調や健康管理、美容に活用する講義も含まれています。自身のみならず、家族や周囲の方にも伝えることができ、より生活に密着した薬膳を体験することができます。
（和漢薬膳レシピ8点付き）

セミナーお申し込みはこちら
https://imk-books1.com/exam/wakanyakuzen/seminar/slp/01/#form-area

【講師紹介】




板倉啓子 理事長

一般社団法人 和漢薬膳食医学会 理事長
メンター・フーズ株式会社 代表取締役会長
NPO日本食育インストラクター

前富山医科薬科大学 薬学部教授 難波恒雄先生に生薬を、前千葉大学医学部 助教授 檜山幸孝先生に東洋医学の指導を受け、中国成都中医学院などで学ぶ。
日本で初めて薬膳コースのある料理学院を黒部市で開講。
30余年間、病欠ナシ、視力1,5（老眼鏡なし）。
北海道から九州まで全国の卒業生の会「黄精会」があり卒業生を指導、交流をしている。



板倉なな子 理事

一般社団法人 和漢薬膳食医学会 理事
メンター・フーズ株式会社 代表取締役社長

幼少時より母である和漢薬膳食医学会理事長板倉啓子の教室で遊び、漢方に慣れ親しむ。
その後、東邦大学薬学部へ進み、漢方薬・生薬認定薬剤師となる。城西大学薬学部非常勤講師。
テレビ、ラジオ、講習会などで和漢膳の普及に努めている。


■会社概要
会社名　　　　： 株式会社IMK
業種　　　　　： エデュテイメント事業、出版事業
代表者　　　　： 代表取締役　小林亮太
本部所在地　　： 〒150-0001　東京都渋谷区神宮前5-50-5青山NSビル3階
設立　　　　　： 平成29年10月13日
従業員数　　　： 22名（2021年1月21日現在）
URL　　　　　：https://imk-holdings.co.jp/philosophy/