プレスリリース

飛騨市では、豊かな森が育んだ飛騨の地酒と食材の美味しさを味わってもらおうと、
飛騨の地酒と料理のマリアージュを楽しむ『飛騨ちょい飲み巡り』を
12月１日（水）より1月31日（月）まで、市内にて初開催します。
紹介URL https://www.hida-kankou.jp/s/blog/148/

市内には、３つの酒蔵（蒲酒造場、渡辺酒造店、大坪酒造）があり、
市内の飲食店の多くが市内酒蔵の日本酒を扱っていますが、
地酒一合と料理のセットを市内各所にて同時に楽しめるのは、初の試みとなります。
さらには、期間限定で、普段は取り扱っていない銘柄を扱う店舗もあります。
イベント期間中には、飛騨の郷土料理「漬物ステーキ」に、飛騨牛と標高1,000mでつくられる
天然のフリーズドライ食材・寒干大根を合わせた「飛騨牛と寒干大根入り漬けステ」や
発酵食品同士の新たな組み合わせ「赤かぶとクリームチーズ」など、
市内11店舗が趣向を凝らした飛騨の地酒に合うメニューが楽しめます。

写真上＜「飛騨牛と寒干大根入り漬けステ」居酒屋源（日本酒一合付き1,300円）＞





◎ 元「味の外交官」公邸料理人工藤英良さん考案『Hida Roll』を3店舗で展開！
飛騨市食の大使である 元フランス大使館公邸料理人の工藤英良さんが考案し、
飛騨の食の魅力をまるごと味わえるロール寿司『Hida Roll』（写真下/800円〜）も、
同イベント期間中に市内３店舗（福全寺蕎麦、居酒屋源、克己）にて味わえます。

『Hida Roll』は、赤かぶやえごまなどのご当地食材を飛騨米の酢飯で巻き、
飛米牛をトッピングしたものです。
同メニューは、今回のイベントに合わせて新たに創作されたもので、
東京・有楽町にある「Sustaina Station DaiDai」にて11/15に一足先に初披露され、
今回、飛騨に初上陸します。

飛騨市では、『安心・安全お得旅』として、楽天トラベルを通じて最大3,000円の割引クーポンを配布（https://travel.rakuten.co.jp/movement/gifu/202111_hida/）と、
市内加盟店で利用できる最大3,000円の観光クーポンの配布を、現在 実施中。
飛騨の美味しいお酒と食を堪能した後は、お得に宿泊することも可能です。
冬旅は岐阜県飛騨市へ！！！

◇◇ 本件に関する、一般の方から、及び報道関係からのお問合せ先
　　　飛騨市役所　食のまちづくり推進課 　担当：今井、上野　
　　　TEL 0577-62-9010